21日，享譽海內(nèi)外的陽澄湖大閘蟹在蘇州陽澄湖生態(tài)旅游度假區(qū)正式開捕。盡管受到新冠肺炎疫情的影響，今年陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量和質(zhì)量仍較去年有所提升。同時價格也有小幅上漲。

陽澄湖是最為知名的大閘蟹產(chǎn)地，有著“一蟹上桌百味淡”的美譽。今年，“陽澄湖大閘蟹”獲得中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，升格為“國字號”農(nóng)產(chǎn)品。然而，受新冠肺炎疫情影響，今年能否如愿吃到陽澄湖大閘蟹，令不少食客心生憂慮。

據(jù)蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，今年全年，陽澄湖大閘蟹的預(yù)計產(chǎn)量在10260噸左右，其中圍網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)產(chǎn)量1500噸左右，沿湖周邊高標(biāo)準(zhǔn)池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量8760噸左右。產(chǎn)量和質(zhì)量相比去年均有提升。估計供應(yīng)中秋國慶“雙節(jié)”的大閘蟹數(shù)量將比去年增加20%左右，價格相較往年有小幅上漲。

在蘇州市陽澄湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園里，綁蟹工正以6秒一只的速度將大閘蟹捆綁好，然后稱重、裝箱，發(fā)往各地。據(jù)產(chǎn)業(yè)園營銷總監(jiān)吳陽介紹，年初新冠肺炎疫情暴發(fā)時，正值大閘蟹投苗的時期，蟹農(nóng)采用了全程“無接觸式”的投苗方式。

疫情的特殊環(huán)境也導(dǎo)致了網(wǎng)售大閘蟹和蟹券的熱銷。“今年卡券預(yù)售的數(shù)量超出我們的預(yù)期。幾千萬只還在水里的螃蟹，已在平臺上被預(yù)定到未來的餐桌上。”阿里巴巴集團天貓事業(yè)部食品生鮮行業(yè)商家運營總監(jiān)李好說。

便利連鎖店品牌便利蜂統(tǒng)計了其位于華北、華東、華南的近1500家門店中的蟹券銷售情況。公司執(zhí)行董事薛恩遠表示，今年公眾最傾向于購買4兩的公蟹和3兩的母蟹。早在9月初，華東地區(qū)的消費者在蟹券的消費上就處于領(lǐng)跑地位。隨著開捕季到來，截至21日14時，上海一地的銷量日環(huán)比增長就達5%。此外，蟹券在北京、天津兩地的銷量同樣可觀。

此外，今年蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會新開發(fā)了陽澄湖大閘蟹的防偽系統(tǒng)，紅色代表湖區(qū)，綠色代表池塘養(yǎng)殖區(qū)。(記者 鐘升)

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