廣闊的市場空間孕育著巨大的需求，技術的不斷進步也積蓄著升級的動力。企業(yè)瞄準需求，升級供給，就能源源不斷地創(chuàng)造新機會、開拓新空間

佛跳墻、花膠雞、梅菜扣肉……虎年新春，花樣繁多的預制菜登上了不少家庭的年夜飯餐桌。有數(shù)據(jù)顯示，2022全國“網(wǎng)上年貨節(jié)”期間，預制菜銷售額同比增長45.9%。

與預制菜類似，近年來還有不少“默默無聞”的老行業(yè)頗為意外地“走紅”：音箱行業(yè)歷史上百年，智能音箱這兩年一躍成為潮流單品、“網(wǎng)紅”家電；叉車業(yè)早已有之，裝上智能化“大腦”、電動化“心臟”后，智能電動叉車一下抓住物流業(yè)高效綠色轉(zhuǎn)型新需求，廣受市場青睞，銷量屢創(chuàng)新高。

這些事實再次證明，市場經(jīng)濟中沒有所謂“夕陽產(chǎn)業(yè)”。只要敏銳發(fā)現(xiàn)、及時響應、有效滿足經(jīng)濟社會發(fā)展進程中不斷涌現(xiàn)的新需求，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)同樣大有作為。預制菜“走紅”，恰是因為其捕捉和滿足了不斷升級的消費需求——疫情防控常態(tài)化背景下，不少家庭更傾向在家吃飯、親自下廚?？膳腼冞@件事，既花費時間，也考驗廚藝。這時，種類多、味道佳、省時省力的預制菜就很有針對性地解決了市場痛點，迎來了市場新空間。

需求的不斷升級，為企業(yè)提供了更多機會。產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈水平的穩(wěn)步提升，則為企業(yè)響應需求、拓展市場帶來了更大可能。

仍以預制菜為例。以往，我們在食品標準化工業(yè)化生產(chǎn)上的能力有限，速食產(chǎn)品多局限在方便面、速凍水餃等品類。近年來，得益于保鮮、殺菌等技術的逐步成熟，佛跳墻、花膠雞等原料豐富、工藝復雜的“大菜”也得以延長保鮮時間。此外，冷鏈物流業(yè)的網(wǎng)絡規(guī)模更大、運輸質(zhì)量更高，也使預制菜得以搭乘方便快捷、成本適宜的冷鏈車走進千家萬戶，從而讓產(chǎn)品的覆蓋半徑大為延長、市場空間大幅拓展。

通過綜合運用語音識別、人工智能等先進技術，智能音箱的功能更豐富、操作更便捷、使用體驗更新穎；得益于鋁電池和人工智能的發(fā)展，無人駕駛叉車擁有了向電動化、智能化升級的契機；抗紫外線運動面料的成功研制，讓衣物可以同時具備防曬、透氣、降溫等功能，深受戶外運動愛好者歡迎；深入應用物聯(lián)網(wǎng)技術，適用肩頸、腰部等的小型按摩器可通過實時收集分析數(shù)據(jù)，實現(xiàn)定制按摩、老少皆宜……在新一輪科技變革和產(chǎn)業(yè)變革加速演進的當下，材料、零部件、成品、軟件等任何環(huán)節(jié)的技術進步，都可能為企業(yè)響應需求、創(chuàng)新產(chǎn)品帶來新契機。

總而言之，在中國經(jīng)濟這片浩瀚的大海中，廣闊的市場空間孕育著巨大的需求，技術的不斷進步也積蓄著升級的動力。企業(yè)瞄準需求，升級供給，就能源源不斷地創(chuàng)造新機會、開拓新空間。（李心萍）

《人民日報》（2022年02月23日第18版）

責編：葉壯

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