一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情，讓消費(fèi)產(chǎn)業(yè)受到波及，原本應(yīng)該是旺季的旅游、航空、電影、演出、餐飲、食品等都陷入了淡季，每天損失超過(guò)10萬(wàn)元的單體酒店、墊付了數(shù)百萬(wàn)元經(jīng)費(fèi)的機(jī)票代理、退單達(dá)數(shù)百萬(wàn)單的旅游平臺(tái)、損失約20億元的電影春節(jié)檔等層出不窮。

如今，疫情已發(fā)生一段時(shí)間，部分地區(qū)也相繼出臺(tái)了扶植政策，第一財(cái)經(jīng)記者多方采訪各消費(fèi)產(chǎn)業(yè)代表企業(yè)，深度了解企業(yè)目前的自救情況和未來(lái)發(fā)展轉(zhuǎn)型。

旅游酒店業(yè)：不裁員，轉(zhuǎn)型堅(jiān)守

面對(duì)疫情，首當(dāng)其沖的是旅游酒店業(yè)明顯受挫，海量退單和大量酒店的停業(yè)、低于4%的入住率。

“在春節(jié)前，武漢疫情越來(lái)越嚴(yán)重的時(shí)候，華住第一時(shí)間采取了諸多措施，采購(gòu)消毒和防護(hù)用品;強(qiáng)調(diào)員工保護(hù)和門(mén)店消毒防護(hù);讓度假的店長(zhǎng)回店;成立了專(zhuān)項(xiàng)小組，每天召開(kāi)例會(huì);利用華住自己的信息平臺(tái)——華通，建立疫情實(shí)時(shí)通報(bào);充分利用我們已有的自助入住登記系統(tǒng)和機(jī)器人，減少人與人的接觸;暫緩收取武漢加盟店的費(fèi)用;妥善處理征用和關(guān)閉的門(mén)店;所有一線員工做好充分地勞動(dòng)保護(hù)，上崗前、上崗后都要消毒;有發(fā)燒等癥狀，迅速就醫(yī)，確診，并采取隔離和消毒措施。我們不會(huì)通過(guò)裁員和減薪來(lái)應(yīng)對(duì)危機(jī)。”華住集團(tuán)創(chuàng)始人季琦表示，有些門(mén)店由于種種原因暫時(shí)關(guān)店;許多門(mén)店出租率很低，經(jīng)營(yíng)性虧損。在整個(gè)疫情期間，連鎖的門(mén)店效益將會(huì)極差。但不管多么困難，都不會(huì)以犧牲員工為代價(jià)而獨(dú)善。

季琦指出，華住已經(jīng)對(duì)武漢和湖北的加盟店免收封城后的加盟費(fèi)。對(duì)其它城市的門(mén)店，減半收取費(fèi)用。最重要的是做好現(xiàn)金流管理。假如疫情時(shí)間超過(guò)3個(gè)月以上，在用工問(wèn)題上有可能需要進(jìn)一步調(diào)整。比如調(diào)休、部分上班、基礎(chǔ)工資、暫緩支付社保養(yǎng)老保險(xiǎn)等。

首旅如家酒店集團(tuán)總經(jīng)理兼如家酒店集團(tuán)董事長(zhǎng)、CEO孫堅(jiān)對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，建議可以出臺(tái)階段性的政策、包括房租補(bǔ)貼、五金減免或緩交、稅收優(yōu)惠、企業(yè)免息貸款等等。

目前，首旅如家酒店集團(tuán)結(jié)合節(jié)后返程、企業(yè)返工人員的居家隔離需求，推出酒店居家隔離房試點(diǎn)方案，在防疫部門(mén)指導(dǎo)下，嚴(yán)格做好消毒防疫措施。首批試點(diǎn)酒店共涉及北京、上海、廣州、天津、順德、江門(mén)、中山等7個(gè)城市的60家酒店。試點(diǎn)酒店已向?qū)俚卣嚓P(guān)部門(mén)完成報(bào)備，根據(jù)防疫要求配備防護(hù)用品、消毒殺菌用品及其它生活必需品;劃分入住隔離區(qū)域，并做好公區(qū)及各樓層的消毒工作。

在線化和無(wú)人化是一大方向。攜程面向門(mén)店員工推出一批課程，包括產(chǎn)品知識(shí)、銷(xiāo)售技巧、數(shù)據(jù)分析、客戶關(guān)系管理等。華住等酒店則加強(qiáng)了機(jī)器人服務(wù)和無(wú)人化自助服務(wù)等，通過(guò)智能化轉(zhuǎn)型來(lái)安全經(jīng)營(yíng)。

航司建議：臨時(shí)取消民航發(fā)展基金

民航業(yè)內(nèi)人士林智杰認(rèn)為，這次疫情對(duì)民航業(yè)的影響可能比非典更嚴(yán)重。當(dāng)年非典集中爆發(fā)在3月，是民航的淡季，而此次春運(yùn)的節(jié)后高峰都砍沒(méi)了，航司收入損失比較大，今年可能是唯一虧錢(qián)的春運(yùn)。“如果這次延長(zhǎng)休假，能把疫情控制在湖北省內(nèi)，其他省份沒(méi)有擴(kuò)散開(kāi)，那么可能會(huì)比較快地恢復(fù)市場(chǎng)信心。反之可能要持續(xù)數(shù)個(gè)月，那么平時(shí)就比較缺錢(qián)的航司可能會(huì)活不下去。”

據(jù)記者了解，不少中型航司每天虧損都超過(guò)千萬(wàn)，大型航司虧損更多，對(duì)現(xiàn)金就不充沛的航司來(lái)說(shuō)就有資金斷裂的風(fēng)險(xiǎn)。因此，不少航司建議臨時(shí)性取消民航發(fā)展基金，或者削減相關(guān)稅費(fèi)。

對(duì)于機(jī)票代理來(lái)說(shuō)，因?yàn)槁每兔赓M(fèi)退票墊資帶來(lái)的資金壓力更大。按照國(guó)內(nèi)機(jī)票的結(jié)算流程，原則上是在哪里購(gòu)買(mǎi)了機(jī)票，要退票就找原出票方，也就是說(shuō)旅客從機(jī)票代理處(包括一些OTA平臺(tái)上也是機(jī)票代理在銷(xiāo)售)購(gòu)買(mǎi)機(jī)票后要申請(qǐng)退票，票代需要先支付退給旅客的機(jī)票費(fèi)，然后再與航空公司結(jié)算拿回退票費(fèi)。

由于此次民航局的通知屬于非自愿退票，票代從航空公司拿到退票費(fèi)一般要10-15個(gè)工作日，這就意味著春節(jié)期間從票代處開(kāi)出的機(jī)票帶來(lái)的退票費(fèi)用，都需要由機(jī)票代理墊資承擔(dān)，而春節(jié)期間來(lái)自旅客一天的退票量就是平時(shí)的20倍，但由于沒(méi)有多少新增訂票，收入就沒(méi)多少，對(duì)很多票代來(lái)說(shuō)有一億的墊資都不夠。

多家機(jī)票代理人還對(duì)記者透露，由于民航局在1月23日和1月27日發(fā)布對(duì)兩份關(guān)于免收民航機(jī)票退票費(fèi)的通知有所不同，第一份通知要求24日之前出票的，機(jī)票在一年有效期內(nèi)都可以免費(fèi)退票，第二份通知要求乘機(jī)時(shí)間在28日后的，在航班起飛前取消可免費(fèi)退票，但部分航司落實(shí)通知時(shí)，用后一個(gè)通知覆蓋了前一個(gè)通知，導(dǎo)致機(jī)票代理對(duì)1月24日前出票的旅客進(jìn)行免費(fèi)退票操作后，卻無(wú)法在后續(xù)獲得相應(yīng)航司的免費(fèi)退票認(rèn)可，因此希望民航局能夠明確第一份通知的有效性，即24日前出票的旅客，一年有效期內(nèi)都可以免費(fèi)退票，即使已經(jīng)過(guò)了起飛時(shí)間，以避免由機(jī)票代理承受損失。

食品餐飲業(yè)：資金吃緊，強(qiáng)化外賣(mài)

人們大量減少出行和聚會(huì)，直接影響到了餐飲消費(fèi)。

九毛九集團(tuán)董事長(zhǎng)管毅宏對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，公司決定自1月24日起武漢市所有品牌所有門(mén)店暫停營(yíng)業(yè)，1月26日起所有品牌所有門(mén)店全線暫停營(yíng)業(yè)。公司也決定所有門(mén)店暫停營(yíng)業(yè)期間所有待崗員工將按照正常出勤工資足額計(jì)發(fā)。

弘毅投資董事總經(jīng)理、百福控股CEO王小龍對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，短期來(lái)說(shuō)的直接影響是，因?yàn)椴还膭?lì)聚餐等因素，餐館的堂食幾乎是沒(méi)有生意的，較以往下跌了80%-90%。很多企業(yè)在春節(jié)期間囤積了大量的食材，由于疫情來(lái)的太迅猛，食材無(wú)法消化，這造成了巨大的損失。同時(shí)，企業(yè)運(yùn)作還有人工、租金、還貸款等方面的開(kāi)支。

百福方面采取了快速應(yīng)對(duì)策略，快速關(guān)閉400多家店。同時(shí)，公司也采取了非常規(guī)的做法來(lái)開(kāi)源節(jié)流，并加磅外賣(mài)。呼吁政府推出一些積極的救助政策。餐飲企業(yè)的現(xiàn)金流吃緊，希望在這樣的特殊時(shí)期能夠有社保的減免或推遲，可以進(jìn)行一定的稅費(fèi)減免或返還。也希望政府提供更靈活的金融支持政策，適度提供流動(dòng)性的低息貸款。

“外賣(mài)平臺(tái)的傭金抽成通常能夠占到15%～20%。我們呼吁美團(tuán)、餓了么能夠在這樣的特殊時(shí)期，對(duì)傭金費(fèi)用有一定的減免支持。現(xiàn)在美團(tuán)在武漢已經(jīng)有免除傭金的措施，我們希望減免的力度能夠更大一些，大家共渡難關(guān)。”王小龍說(shuō)。

乳業(yè)：需解決物流問(wèn)題

此外，乳業(yè)消費(fèi)頗受影響。春節(jié)是乳制品消費(fèi)的旺季，春節(jié)前夕，各大乳企都積極備貨，但 疫情打亂了各企業(yè)的銷(xiāo)售計(jì)劃。山西省太原市一家乳業(yè)經(jīng)銷(xiāo)商馬先生告訴第一財(cái)經(jīng)記者，今年春節(jié)乳制品銷(xiāo)售行情受到很大打擊。

銷(xiāo)售下滑只是一個(gè)方面，疫情對(duì)于乳企生產(chǎn)也帶來(lái)了一定的間接影響。君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)向第一財(cái)經(jīng)回應(yīng)表示，目前飼料供應(yīng)確實(shí)比較困難，一方面是物流受限，物流司機(jī)不敢出車(chē)，帶來(lái)了運(yùn)輸困難，另一方面部分飼料廠因?yàn)橐咔樵蛲．a(chǎn)，導(dǎo)致貨源減少;以上也導(dǎo)致了飼 料價(jià)格的上漲。短期內(nèi)企業(yè)可以通過(guò)各種辦法解決，但時(shí)間再長(zhǎng)的話，局面可能會(huì)變得更困難。

原奶企業(yè)現(xiàn)代牧業(yè)(01117.HK)總裁高麗娜告訴第一財(cái)經(jīng)記者，企業(yè)目前生產(chǎn)一切正常，但 同樣面臨運(yùn)輸難題，部分車(chē)輛因?yàn)榉饴芬@行，帶來(lái)了時(shí)間長(zhǎng)費(fèi)用大的問(wèn)題，近期現(xiàn)代牧業(yè)也在向當(dāng)?shù)刂?管部門(mén)溝通，希望可以協(xié)調(diào)解決這一問(wèn)題。

此前有山東、河北奶農(nóng)在網(wǎng)上反應(yīng)稱，由于封路和辦證等問(wèn)題，自己奶場(chǎng)的奶無(wú)法運(yùn)出。目前各乳企也在采取措施積極保障生產(chǎn)。

伊利股份向第一財(cái)經(jīng)回復(fù)表示，公司會(huì)保持穩(wěn)定價(jià)格、保證優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、保障充足供應(yīng)。

同樣受影響的還有酒業(yè)。水井坊方面對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，受此次疫情影響，一段時(shí)期內(nèi)包括白酒行業(yè)在內(nèi)的全國(guó)各行各業(yè)可能都會(huì)受到不同程度的沖擊，公司將正視這一挑戰(zhàn)。

文體活動(dòng)取消：忙退票、縮成本

春節(jié)檔電影全線撤檔，影響較大，同樣，線下演出市場(chǎng)受疫情沖擊也很大，春節(jié)前演出方、劇場(chǎng)方和第三方購(gòu)票平臺(tái)紛紛公告演出暫?；蜓悠谙ⅲ⒊雠_(tái)退票政策。在沒(méi)有演出收入的情況下，通過(guò)與各方協(xié)調(diào)以盡量減少支出，是線下演出行業(yè)在假期結(jié)束后最主要的工作之一。

上海一家演出公司的制作人告訴記者，由于春節(jié)期間演出悉數(shù)取消，且疫情結(jié)束的時(shí)間仍不確定，因此2月之后的演出，甚至今年下半年的演出銷(xiāo)售都受到影響。“目前上海2月底的演出都取消了，3-5月有部分因?yàn)橐咔槎∠蜓悠诘难莩觥?rdquo;

該公司正在向場(chǎng)地、酒店和交通方面協(xié)調(diào)，溝通費(fèi)用減免或退還。“部分場(chǎng)地方愿意協(xié)調(diào)費(fèi)用，但進(jìn)程也比較慢，我們會(huì)協(xié)商采取下次租賃費(fèi)抵扣等方式。有些演出團(tuán)隊(duì)的機(jī)票是向國(guó)外航空公司訂的，交涉起來(lái)就特別困難。”該制作人表示，希望政府能針對(duì)這些由于不可抗力造成的成本損失，給予一定的補(bǔ)貼。

上海文化廣場(chǎng)公告原定“2020原創(chuàng)華語(yǔ)音樂(lè)劇展演季”的演出將延期或取消，共涉及原定演出時(shí)間為2月中旬至3月中旬的共計(jì)13場(chǎng)演出。記者了解到，目前已取消的演出以上海本地團(tuán)隊(duì)為主，協(xié)商酒店和交通的壓力較小，與演出方協(xié)調(diào)報(bào)批、退票、檔期調(diào)整等方面則是目前的主要工作。

在體育產(chǎn)業(yè)方面，由中華全國(guó)體育總會(huì)主辦、中體產(chǎn)業(yè)承辦的“在家健身”全民挑戰(zhàn)賽活動(dòng)現(xiàn)已上線。此外，中國(guó)足協(xié)發(fā)布2020賽季國(guó)內(nèi)足球賽事延期開(kāi)始的公告，但轉(zhuǎn)會(huì)窗口期并未相應(yīng)延遲，目前依舊是2月28日，有足球運(yùn)動(dòng)員呼吁轉(zhuǎn)會(huì)窗口期也應(yīng)該給予延長(zhǎng)。

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