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在農(nóng)村，你吃過(guò)的最奇特的東西是什么，越新奇越好？

在農(nóng)村，我吃過(guò)最奇特的東西，那就是用榆皮紅薯面做的面魚(yú)兒。為什么說(shuō)榆皮紅薯面最奇特呢？

單就說(shuō)這面魚(yú)兒，現(xiàn)在的農(nóng)村很多地方非常少見(jiàn)了，原因是這種飯做的費(fèi)勁。做這個(gè)飯需要興趣、氣力和耐性，三者具備才能有機(jī)會(huì)吃上這個(gè)東西。做面魚(yú)兒，大多是用白面粉，感覺(jué)是滑嫩、勁道，并且家家不缺。其次也有用玉米面的，這個(gè)感覺(jué)滑嫩結(jié)實(shí)、黃色，但比較缺貨。稀有的是用紅薯面制作，這個(gè)口感更為滑嫩爽口，色黑。

再說(shuō)這榆皮紅薯面做的面魚(yú)兒，就更稀有了。這得提前備好榆樹(shù)皮，刮去粗皮留下內(nèi)皮，沖碎隔羅制成細(xì)粉。使用時(shí)，取50克左右的榆皮細(xì)粉裝在容器里，加水浸泡1小時(shí)左右。然后在紅薯面糊里，加入榆皮液粉攪勻。

為什么要加榆樹(shù)皮粉呢？，因?yàn)橛芷し塾幸环N神奇的特性，用它煮成的粥非常筋絲，比如盛在碗里，吃上一口就別想中斷它，要小心的一直吸完為止，所以加榆皮粉的量，一定要控制好。 榆皮紅薯面做的面魚(yú)兒，非常的柔韌滑嫩爽口。一般在炎炎夏日，三人吃面魚(yú)兒，一個(gè)人盛飯是跟不上吃的，盛上一大碗，張口就滑下肚了。

今年的夏日即將來(lái)臨，又到吃面魚(yú)兒的時(shí)候了。不知那家興趣來(lái)了的時(shí)候就要做面魚(yú)兒。在我這里的農(nóng)村，無(wú)論誰(shuí)家做面魚(yú)兒，一次都會(huì)做上幾大盆，可供二十幾人食用。然后主人家就會(huì)這家端一碗，那家送一盆，與街坊鄰里分享美食。不過(guò)這些多是白面粉做的面魚(yú)兒，榆皮紅薯面魚(yú)兒實(shí)在是稀有難遇。

在農(nóng)村，我吃過(guò)的最奇特的東西就是榆皮紅薯面魚(yú)兒。

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