“每到快過(guò)年時(shí)就要來(lái)買些傳統(tǒng)糕點(diǎn)，兒時(shí)的味道一年不吃就想。”1月6日，位于武漢市的汪玉霞吉慶街店內(nèi)，60多歲的李奶奶心滿意足地購(gòu)買了京果、雜糖、酥糖等“老三樣”年貨。

湖北日?qǐng)?bào)全媒記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，年味已在大街小巷彌散開來(lái)。臘味、炸圓子、糕點(diǎn)、干貨……爹爹婆婆們忙著采購(gòu)各種年貨，年輕人也加入其中感受熱鬧氛圍。

小包裝 可定制

老字號(hào)玩出新創(chuàng)意

6日11時(shí)，汪玉霞店內(nèi)，各類年貨禮盒和福袋擺放顯眼，爹爹婆婆們商量著選購(gòu)“記憶中的味道”，店員不停從倉(cāng)庫(kù)取貨、補(bǔ)貨上架。一刻鐘左右的時(shí)間，店內(nèi)便滿是選購(gòu)年貨的爹爹婆婆和年輕顧客。

“現(xiàn)在的糕點(diǎn)都是小份包裝，量少利于儲(chǔ)存，大部分還是獨(dú)立包裝，招待客人更加方便。”李奶奶笑著說(shuō)：“以前需要根據(jù)人數(shù)用糧票兌換，現(xiàn)在只要想吃就可以隨時(shí)隨地購(gòu)買，但是過(guò)年必須有這些‘老味道’才是我們這代人心中的春節(jié)。”

在貨架上，一盒黑色小圓球吸引了顧客們的目光。“這是我們剛研發(fā)的新品黑芝麻京果，外皮包裹著黑芝麻粉，口感更加豐富。”汪玉霞食品工業(yè)公司行政經(jīng)理唐萬(wàn)琴介紹，貨架上的海藻糖綠豆糕使用甜度更低的海藻糖，健康不膩。

傳統(tǒng)糕點(diǎn)之外，店里各類現(xiàn)做糕點(diǎn)正合年輕人口味。芝士雪花酥、板栗奶酥、櫻花餅、奶黃福袋等，不到20分鐘，“90后”市民小胡和閨蜜的兩個(gè)購(gòu)物籃就差不多滿了。

唐萬(wàn)琴介紹，店里專門準(zhǔn)備了空禮盒，不少年輕人根據(jù)自身需求進(jìn)行個(gè)性化定制，或著自由組合多種品類作為節(jié)禮孝敬父母親人。“對(duì)于年輕人而言，自由組合的禮盒更加實(shí)惠，符合年輕人消費(fèi)習(xí)慣。”

冬至過(guò)后，店內(nèi)開始進(jìn)入年貨銷售旺季。除每年必光顧的老年群體，小紅書為老字號(hào)吸引來(lái)不少年輕面孔。“以前都是靠老顧客、回頭客，現(xiàn)在不少博主在小紅書里發(fā)帖推薦，年輕顧客越來(lái)越多。”唐萬(wàn)琴介紹。

來(lái)到汪玉霞門店背后，該店的現(xiàn)炸京果攤前熱氣騰騰，不少路人駐足品嘗。路過(guò)的王阿姨品嘗后果斷購(gòu)買一包。“元旦開始售賣，每天都能賣近百包。”工作人員告訴記者，現(xiàn)炸京果攤將銷售至年后。

圖方便 網(wǎng)銷熱

年輕“胃”也愛傳統(tǒng)味

“來(lái)10斤廣式臘腸”“我的20斤香腸加工好了嗎?”……漢口甚美王牌手工香腸店門口，一串串紅彤彤的香腸掛在頭頂，婆婆們拉著裝滿“戰(zhàn)利品”小拖車，年輕媽媽們牽著小朋友前來(lái)囤“臘味”。

香腸加工區(qū)，市民雙手拎著大袋香腸滿意地離開，甚至有人拉著一米多長(zhǎng)的拖車運(yùn)送加工成品。“今年肉價(jià)只有去年同期一半，一天可以賣一萬(wàn)多斤豬肉。”鮮肉銷售負(fù)責(zé)人告訴記者，有的市民還會(huì)自備豬肉過(guò)來(lái)加工。

旁邊的成品銷售區(qū)人氣最旺，出售各種口味的香腸成品以及醬臘肉、干魚、鵝翅、鴨腿等。“大部分年輕人懶得買肉加工就買成品，今年前來(lái)購(gòu)買香腸的年輕人肉眼可見地變多了。”甚美王牌負(fù)責(zé)人陳春梅介紹，冬至來(lái)，不少年輕媽媽牽著小孩前來(lái)購(gòu)買，小朋友們品嘗后大都愛不釋手。

“買了5斤臘腸，5斤臘翅，還有一些風(fēng)干牛肉，沒(méi)想到家里小朋友也很喜歡吃臘腸。”家住武昌的余女士和閨蜜三人買了1500多元的臘味。

一位身穿甚美王牌黃色工作服的女士舉著手機(jī)穿梭于加工區(qū)和成品銷售區(qū)。“甚美王牌抖音號(hào)粉絲超過(guò)2.6萬(wàn)，每天都會(huì)在銷售現(xiàn)場(chǎng)直播，很多年輕人在線上下單。”陳春梅告訴記者，網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)為他們帶來(lái)不少年輕顧客。

甚美王牌旁邊的黃陂圓子攤前，圍滿了購(gòu)買炸圓子的消費(fèi)者。“到年底每天可以賣300斤圓子，好幾十斤藕夾，根本忙不過(guò)來(lái)。”工作人員介紹。(湖北日?qǐng)?bào)見習(xí)記者 李朝霞)

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