隨著夏季溫度的升高，食品安全工作進入高風險期，為消除食品安全隱患，有效預防夏季食品安全事件的發(fā)生，石景山區(qū)市場監(jiān)管局啟動餐飲服務單位夏季食品安全檢查。

在檢查中，執(zhí)法人員對各餐飲服務單位的食品安全信息公式欄、食品安全責任制落實情況、環(huán)境衛(wèi)生是否達標、從業(yè)人員健康證明是否有效、索證索票采購制度落實情況、餐飲具的清洗消毒、食品貯存情況、加工制作過程以及疫情防控落實情況等全面檢查。執(zhí)法人員要求各餐飲單位嚴格落實食品安全管理制度以及疫情防控措施，堅決杜絕食品安全隱患，確保食品安全“零事故”。

北青報記者還了解到，近期，為筑牢疫情期間養(yǎng)老院食堂食品安全，提高養(yǎng)老院食品安全意識，石景山區(qū)市場監(jiān)管局還對轄區(qū)的慈善敬老院開展了食品衛(wèi)生知識講座。結合近年來發(fā)生的典型食品安全事件，重點講解了食物中毒的特征、常見的食物中毒、食品存儲不當?shù)奈：π浴㈩A防食物中毒的基本知識，讓大家認識到食品安全的重要性。

下一步，市場監(jiān)管部門將進一步加強餐飲單位食品安全檢查力度，提高餐飲單位負責人的食品安全意識，有效保障轄區(qū)廣大群眾餐飲消費安全。(王薇)

關鍵詞： 食品安全