最近幾天，浙江省市場監(jiān)管局推出的“浙江外賣在線”數(shù)字平臺成功出圈，引起了網(wǎng)友的熱議。據(jù)統(tǒng)計，“浙江外賣在線”上線以來，已完成29.3萬戶商家的主體信息核驗，接入陽光廚房超9萬家，推動外賣商家承諾使用“外賣封簽”6.4萬家、外賣商家承諾使用限塑包裝5.5萬家。

資料顯示，目前我國網(wǎng)上外賣用戶超5億人，外賣送餐騎手約800萬人。外賣行業(yè)的蓬勃發(fā)展，一方面給公眾生活帶來極大便利，另一方面也給食品安全監(jiān)管帶來了挑戰(zhàn)——出于成本最小化的考慮，有些外賣商家店鋪管理混亂，有些外賣商家根本沒有實體店面，更有甚者，僅憑來路不明的料理包就“料理”了一切。魚龍混雜的網(wǎng)絡(luò)餐飲，不僅給公共安全埋下隱患，而且難免會導(dǎo)致劣幣驅(qū)逐良幣，損害整個行業(yè)的健康發(fā)展。

維護(hù)“舌尖上的安全”，關(guān)鍵在于消除買賣雙方之間的信息壁壘，這也正是“浙江外賣在線”的最大亮點(diǎn)。以廚房“AI巡檢”功能為例，該功能推動商家后廚安裝視頻探頭，使后廚實景一目了然、操作陽光透明。實現(xiàn)“明廚亮灶”，意味著接受更為廣泛而有效的監(jiān)督，從而倒逼網(wǎng)絡(luò)餐飲的經(jīng)營者加強(qiáng)內(nèi)部管理，這也是保障食品安全、促進(jìn)放心消費(fèi)的有效舉措。

近年來，外賣行業(yè)的算法霸權(quán)飽受詬病，困在系統(tǒng)里面的外賣小哥，越來越受到關(guān)注和同情。今年7月，國家市場監(jiān)管總局等七部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于落實網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺責(zé)任切實維護(hù)外賣送餐員權(quán)益的指導(dǎo)意見》，針對保障外賣送餐員的勞動收入、勞動安全、社會保障、從業(yè)環(huán)境等正當(dāng)權(quán)益提出全方位要求。以“浙江外賣在線”為載體，浙江市場監(jiān)管部門結(jié)合天氣、路況、負(fù)載等因素，設(shè)計了一套騎手配送時間算法，為其設(shè)定合理的配送時間區(qū)間，指導(dǎo)外賣平臺對配送時間規(guī)則進(jìn)行優(yōu)化校正?？茖W(xué)設(shè)定配送時間，不僅可以減輕外賣小哥的工作壓力和負(fù)擔(dān)，而且可以減少交通違章、道路風(fēng)險等一系列衍生問題。

讓后廚不再隱秘，才能讓食品更加安全;讓算法更有章法，才能讓權(quán)益更有保障。食品安全牽動著所有人的心，合法合情合理運(yùn)用新技術(shù)，不僅可以做好外賣餐飲全過程全鏈條監(jiān)管，充分保障消費(fèi)者的權(quán)益，而且可以促進(jìn)整個行業(yè)的健康發(fā)展，以健全的管理體系推動外賣餐飲企業(yè)內(nèi)部管理走向制度化和精細(xì)化。融合數(shù)字技術(shù)的“浙江外賣在線”的成功出圈，本身就是浙江數(shù)字化改革的一個縮影。

《浙江省數(shù)字政府建設(shè)“十四五”規(guī)劃》明確提出，到2025年基本建成“整體智治、唯實惟先”的現(xiàn)代政府，省域治理現(xiàn)代化先行示范作用顯現(xiàn)。乘著“互聯(lián)網(wǎng)+”的東風(fēng)，公眾的生活方式和消費(fèi)方式都在發(fā)生巨大變化，以數(shù)字化技術(shù)賦能公共管理，以線上線下齊發(fā)力達(dá)成“監(jiān)管+”，才能更好地保障公眾利益、維護(hù)行業(yè)企業(yè)良性發(fā)展。(趙志疆)

關(guān)鍵詞： 舌尖上的安全 浙江外賣在線 數(shù)字平臺 明廚亮灶