近日，元?dú)馍制煜氯?strong style="font-weight: bold">茶因為一則公告引起輿論熱議，或許方式有些不同尋常，但確實讓社會各界廣泛關(guān)注到了“0糖”和“0蔗糖”問題。當(dāng)下，國內(nèi)國外不少品牌都盯上了“控糖”概念，市場上聲稱“0蔗糖”或“0糖”的食品產(chǎn)品也越來越多，吸引了消費(fèi)者的目光。關(guān)于“0蔗糖”與“0糖”的區(qū)別，基于不同知識的人群，不同身體狀況的消費(fèi)者，理解可能會有所不同，為此我們采訪了多位專家。

一、0糖和0蔗糖是一樣的嗎？

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康系副教授劉思源表示，根據(jù)我國《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，每100克固體食物或每100毫升液體食物中的糖含量≤0.5克，即可標(biāo)注為“不含或無糖”。其中“糖”既包括葡萄糖、果糖等單糖，又包括蔗糖、乳糖等雙糖，無論是天然存在的還是人為添加的都計算在內(nèi)。

科信食品與營養(yǎng)信息交流中心主任鐘凱指出，奶茶肯定不是無糖的，因為奶中就有乳糖。但0蔗糖確實也是事實，配料表里沒有就是沒有。如果把0蔗糖等同于0糖，嚴(yán)格來說要各打50大板，應(yīng)該多看配料表和營養(yǎng)成分表，就真相大白了。此外，無糖、0糖在法規(guī)中有明確規(guī)定，100毫升小于0.5克糖既可，因為這么點(diǎn)糖對于能量攝入可以忽略。

二、“0蔗糖”是虛假宣傳嗎？

中國社會科學(xué)院大學(xué)競爭法研究中心執(zhí)行主任譚袁副教授認(rèn)為，關(guān)于元?dú)馍秩椴枋欠駱?gòu)成虛假宣傳，需要考察元?dú)馍秩椴柚惺欠窈姓崽牵@是一個事實認(rèn)定問題。如果確實不存在使用蔗糖，則“0蔗糖”的宣傳本身是不構(gòu)成虛假宣傳的。

對此，北京市萬商天勤律師事務(wù)所張其函律師認(rèn)為，關(guān)于“零蔗糖”與“零糖”的區(qū)別問題，基于不同知識的人群，不同身體狀況的消費(fèi)者，理解可能會有所不同，哪種理解可以被認(rèn)可，是通常的共識的理解，不符合共識的決定出現(xiàn)后都難免引起爭議。元?dú)馍种鲃庸具M(jìn)行標(biāo)注明示，最后不再使用含有結(jié)晶果糖的原料。從消費(fèi)者權(quán)益的角度講，應(yīng)算是尊重消費(fèi)者知情權(quán)、選擇權(quán)之舉。

三、“0蔗糖”應(yīng)該怎么辦？

張其函律師表示，元?dú)馍执舜涡拚壢椴璧呐e動讓社會各界開始關(guān)注“零蔗糖”“零糖”的區(qū)別，更是有專家向消費(fèi)者科普了蔗糖、果糖和乳糖的不同概念，不論是主觀目的如何，客觀上元?dú)馍诌@次做法等同在社會上開了一堂免費(fèi)的消費(fèi)教育課。

《健康中國行動（2019-2030年）》指出，目前我國人均每日添加糖（主要為蔗糖）攝入量約30g，其中兒童、青少年攝入量問題值得高度關(guān)注。提倡成人人均每日添加糖攝入量不高于25g；鼓勵消費(fèi)者減少蔗糖攝入量；倡導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品安全標(biāo)準(zhǔn)允許的天然甜味物質(zhì)和甜味劑取代蔗糖。

目前來說，就國家政策而言，是鼓勵低糖以及代糖食品的。在日本等其他發(fā)達(dá)國家市場，無糖和低糖類產(chǎn)品也已受到市場驗證。據(jù)統(tǒng)計，2019年無糖茶在日本茶飲的滲透率更是高達(dá)80%以上，相比日常含糖飲料，是更優(yōu)的選擇。

國家市場監(jiān)督管理總局在去年8月發(fā)布的《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》中規(guī)定，食品標(biāo)識不能以“不添加”“零添加”“不含有”或類似字樣強(qiáng)調(diào)不含有或者未使用的物質(zhì)；同時也明確指出，鼓勵食品生產(chǎn)者在食品標(biāo)識上標(biāo)注低油、低鹽、低糖或者無糖的提示語。雖然管理辦法尚未執(zhí)行，但也顯示出國家監(jiān)管的未來傾向。

此次元?dú)馍值?ldquo;乳茶事件”，讓消費(fèi)者意識到了“無蔗糖”與“無糖”的區(qū)別，對糖有了新的認(rèn)識，也給行業(yè)內(nèi)企業(yè)提了醒，對于現(xiàn)有的“0蔗糖”，是要繼續(xù)固守，還是進(jìn)行調(diào)整？通過嚴(yán)格清晰的配料表及營養(yǎng)成分標(biāo)注，引導(dǎo)公眾選擇更適合自身需求的產(chǎn)品，這是需要始終遵循的規(guī)則。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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