10月22日，由經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)《證券日?qǐng)?bào)》社主辦的第四屆中國(guó)乳業(yè)資本論壇在北京召開(kāi)。論壇以“新開(kāi)局、新戰(zhàn)局、新格局”為主題，邀國(guó)內(nèi)外乳業(yè)巨頭、經(jīng)濟(jì)學(xué)家、業(yè)內(nèi)領(lǐng)袖、行業(yè)專家、投資界大咖共聚，一同探討、分析乳業(yè)在“雙循環(huán)”與“十四五”時(shí)代背景下的發(fā)展路徑，為提升乳企產(chǎn)業(yè)新水平及品牌價(jià)值尋覓良策。

論壇評(píng)選出“卓越創(chuàng)新獎(jiǎng)”、“最具企業(yè)社會(huì)責(zé)任獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)，以此致敬行業(yè)發(fā)展卓越推動(dòng)者，激勵(lì)更多的乳業(yè)人投入到乳制品高質(zhì)量發(fā)展中。國(guó)內(nèi)低溫乳企代表品牌新乳業(yè)憑借多年在創(chuàng)新方面的深耕，贏得了與會(huì)專家和行業(yè)同仁的一致認(rèn)可，經(jīng)過(guò)重重評(píng)選榮獲“卓越創(chuàng)新獎(jiǎng)”，其雄厚的創(chuàng)新實(shí)力和卓越表現(xiàn)為民族乳企在創(chuàng)新發(fā)展方面建立了新標(biāo)桿。

立足“三新”摘取“卓越創(chuàng)新獎(jiǎng)”

新乳業(yè)黨委書(shū)記、董事會(huì)秘書(shū)鄭世鋒在論壇發(fā)言時(shí)表示，乳品要提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，首先要從消費(fèi)者的需求出發(fā)，針對(duì)消費(fèi)者對(duì)乳品安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、健康和新鮮等方面的多樣化需求，做好企業(yè)建設(shè)和相應(yīng)的服務(wù)；其次要立足“專精特新”的方向做好創(chuàng)新發(fā)展。為此，新乳業(yè)提出了“新鮮”“新潮”“新科技”的“三新”戰(zhàn)略，推動(dòng)新乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

創(chuàng)新不是盲目的，基于對(duì)消費(fèi)群體多元化、個(gè)性化等“新潮”需求的前瞻洞察，新乳業(yè)以“新科技”為發(fā)展引擎，為“新鮮生態(tài)圈”的每個(gè)鏈條進(jìn)行科技賦能，建立起具有持續(xù)、強(qiáng)勁競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的護(hù)城河，為創(chuàng)新打造高質(zhì)量乳品鋪路。持續(xù)破紀(jì)錄的“24小時(shí)”鮮奶、嚼得到的活潤(rùn)晶球酸奶等創(chuàng)新產(chǎn)品能夠“變現(xiàn)”，便是“三新”協(xié)同作用的結(jié)果。

作為新鮮乳企代表，新乳業(yè)多年來(lái)堅(jiān)持“鮮”戰(zhàn)略，并根據(jù)企業(yè)發(fā)展及消費(fèi)升級(jí)的需要，于今年上半年更新“鮮戰(zhàn)略3.0”——鮮立方戰(zhàn)略，對(duì)從牧場(chǎng)到餐桌的“新鮮生態(tài)圈”進(jìn)行全面升級(jí)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)乳工程，生產(chǎn)更加新鮮優(yōu)質(zhì)的乳品。目前，新乳業(yè)已相繼推出“24小時(shí)”鮮牛乳、黃金“24小時(shí)”鮮牛乳，持續(xù)創(chuàng)造鮮奶營(yíng)養(yǎng)紀(jì)錄。前不久，新乳業(yè)發(fā)布新品24小時(shí)鉑金極優(yōu)乳，以“5種活性營(yíng)養(yǎng)、7種微量元素、普通鮮奶20倍的免疫球蛋白”再次刷新鮮奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值標(biāo)桿。

乳品創(chuàng)新需要內(nèi)核支撐。在新乳業(yè)看來(lái)，生物技術(shù)即核“芯”。為此，新乳業(yè)建成了自主可控的核“芯”科技庫(kù)，在菌種研發(fā)、細(xì)分營(yíng)養(yǎng)需求的產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)工藝等方向深入研究，內(nèi)容涵蓋生命早期、老年及公眾營(yíng)養(yǎng)等領(lǐng)域，確保為產(chǎn)品創(chuàng)新提供自有生物技術(shù)IP輸出，將乳業(yè)核“芯”牢牢把控在自己手中。

依托雄厚的生物技術(shù)實(shí)力，新乳業(yè)研發(fā)出自有菌種鼠李糖乳桿菌GRX10，率先打破了國(guó)外企業(yè)對(duì)于益生菌種的壟斷?；顫?rùn)晶球酸奶“變現(xiàn)”便與此菌種直接相關(guān)。該產(chǎn)品還獲得了2021FBIF食品飲料創(chuàng)新論壇的“最佳酸奶和乳酸菌飲料獎(jiǎng)”以及“全場(chǎng)最佳”兩項(xiàng)大獎(jiǎng)。

在一系列科技創(chuàng)新的深度賦能下，新乳業(yè)陸續(xù)推出針對(duì)消費(fèi)者乳糖不耐、減糖、口感等需求的諸多創(chuàng)新乳品，澳特蘭無(wú)乳糖高品牛奶、活潤(rùn)晶球零糖版、氣泡酸奶、初心素顏酸奶……彰顯了新乳業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新方面的卓越實(shí)力。

優(yōu)質(zhì)布局促成卓越發(fā)展

低溫鮮奶一直是新乳業(yè)發(fā)展布局的重要領(lǐng)域。凱度消費(fèi)者指數(shù)指出，今年上半年國(guó)內(nèi)低溫鮮奶的銷售量同比增長(zhǎng)13%，滲透率同比上升23%，增幅排名品類首位。在健康需求的推動(dòng)下，低溫鮮奶市場(chǎng)存在著很大的發(fā)展機(jī)遇，這一趨勢(shì)與新乳業(yè)正在推進(jìn)的“鮮立方”戰(zhàn)略相契合。

據(jù)了解，新乳業(yè)通過(guò)“鮮立方”戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)對(duì)新鮮把控，首先就在于率先占得優(yōu)質(zhì)奶源。目前，新乳業(yè)自有可控奶源占比已接近50%，分布在西北、西南及華東地區(qū)。而新乳業(yè)此前在寧夏、甘肅建設(shè)的萬(wàn)頭牧場(chǎng)，現(xiàn)在已經(jīng)陸續(xù)投產(chǎn)，夏進(jìn)二期、部分核心工廠的周邊地區(qū)也正在規(guī)劃中。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型對(duì)于乳企也具有非常重要的作用。鄭世鋒表示，數(shù)字化不僅是時(shí)代的產(chǎn)物和紅利，也是企業(yè)發(fā)展的實(shí)際需求；要更好地落實(shí)其轉(zhuǎn)型，需要企業(yè)把數(shù)字化提升到企業(yè)戰(zhàn)略的角度來(lái)布局，在新乳業(yè)新提出的“五年戰(zhàn)略”中，就把數(shù)字化轉(zhuǎn)型賦能作為重要的底層設(shè)計(jì)。

同時(shí)，乳品企業(yè)推動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，不僅需要為其做出相應(yīng)的組織變革和人員匹配，更要以用戶為中心開(kāi)展更高水平的“數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)化”，通過(guò)智慧牧場(chǎng)、工廠、營(yíng)銷等全鏈條的快速響應(yīng)，滿足消費(fèi)者多樣化的定制化需求。據(jù)介紹，目前新乳業(yè)已擁有數(shù)字化會(huì)員700多萬(wàn)，專業(yè)團(tuán)隊(duì)正立足這一基礎(chǔ)開(kāi)展更為深度的運(yùn)營(yíng)與建設(shè)，實(shí)現(xiàn)更為全面和便利的鏈接互動(dòng)。

根據(jù)中國(guó)輕工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)，2021年1月-7月，全國(guó)規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)營(yíng)收為2696億元，同比增長(zhǎng)13.2%；利潤(rùn)總額為221.6億元，同比增長(zhǎng)39.1%。隨著乳品消費(fèi)增加及乳業(yè)潛力的迸發(fā)，勢(shì)必會(huì)吸引更多資本關(guān)注。而新乳業(yè)作為以并購(gòu)整合發(fā)展突圍的乳企，將繼續(xù)發(fā)揮并購(gòu)整合優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的數(shù)智化賦能，持續(xù)推進(jìn)全國(guó)化布局和“鮮立方”戰(zhàn)略的發(fā)展。

十四五規(guī)劃明確指出，要大力發(fā)展現(xiàn)代奶業(yè)、加快發(fā)展智慧奶業(yè)、保障乳制品供給安全、推動(dòng)奶業(yè)消費(fèi)、促進(jìn)民營(yíng)乳企高質(zhì)量發(fā)展等，均是新發(fā)展階段對(duì)乳業(yè)的要求。面對(duì)乳業(yè)發(fā)展的“新開(kāi)局、新戰(zhàn)局、新格局”，鄭世鋒表示，新乳業(yè)將繼續(xù)與乳業(yè)同仁攜手，再接再厲，為消費(fèi)者提供更多的好乳品，為民族乳業(yè)發(fā)展打開(kāi)新局面，實(shí)現(xiàn)新價(jià)值。

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