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1、孜然羊肉是新疆菜。

2、孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜葉、孜然，配以各種佐料制成。羊肉肉質細嫩，易消化，蛋白質含量高，孜然具有理氣開胃，驅風止痛的功效。本菜具有質地軟嫩，鮮辣咸香，營養(yǎng)豐富的特點。此菜品較適合在秋冬季節(jié)食用。

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