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關(guān)于魚肚怎么泡發(fā) 魚肚泡發(fā)的步驟的知識(shí)大家了解嗎？以下就是小編整理的關(guān)于魚肚怎么泡發(fā) 魚肚泡發(fā)的步驟的介紹，希望可以給到大家一些參考，一起來了解下吧！

1、花膠（魚肚）先清洗一下，然后在盆里裝入適量的水，放入清洗干凈的花膠。水要盡量多，要沒過花膠。蓋上蓋子，浸泡一個(gè)晚上。如果天氣炎熱，可以放冰箱里冷藏一晚。

2、將浸泡了一夜的花膠取出，再次清洗。這時(shí)花膠開始有點(diǎn)變軟，但是還沒有被泡發(fā)得很大。

3、取適量的姜，清洗干凈，然后切成姜片，備用。

4、在鍋里放入適量的水，待水開了以后放入姜片，如果有蔥還可以放一些蔥進(jìn)去，讓水繼續(xù)煮開。

5、放入泡了一晚的花膠，大火煮開，走的過程當(dāng)中花椒會(huì)慢慢漲大起來。

6、然后關(guān)掉火，然后蓋上鍋蓋，花膠燜至這個(gè)水自然冷卻，就可以拿來煲湯了。

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