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新疆伊犁人都知道，好吃的羊都奔跑在草原上。它們生活在天然氧吧，喝著礦泉水，吃著中藥草，渾身上下都是均衡的脂肪。伊犁特克斯縣的特色美食羊排蒸餅，主要選用來自喀拉峻草原的羊。新鮮羊排配上土豆、胡蘿卜炒熟，同時把手工制作的面餅蒸熟，最后鋪在羊排上，再澆上濃濃的湯汁，羊排的肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩，在濃郁的汁水中泡過的蒸餅，吃起來咸淡適口，深受人們喜愛。

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