時代發(fā)展的大勢浩浩蕩蕩，波瀾壯闊的醬酒大時代已然全面開啟。據(jù)統(tǒng)計，2021年醬酒產(chǎn)值超2000億。醬香酒僅靠8%的產(chǎn)能，貢獻了白酒行業(yè)26%的銷售收入和40%的利潤。從本質(zhì)上講，所謂的醬酒熱底層邏輯實際是消費者對于愉悅度、舒適度和稀缺性的高品質(zhì)追求。越來越多的消費者開始關(guān)注醬酒產(chǎn)品的品質(zhì)和價值表達，消費需求從物質(zhì)層面逐漸擴展到精神層面。很多企業(yè)潛心蓄勢，思考深入挖掘醬酒的文化價值，思考將消費者所需變成企業(yè)所想。這其中，就包含近期上市并引起市場極大關(guān)注的文化醬香品牌上官臺。

以文化之力  鑄致凈之風(fēng)骨

文化是產(chǎn)業(yè)的靈魂。作為白酒產(chǎn)業(yè)調(diào)整的新方向，酒文化肩負了華夏千年文明傳播的重任。一瓶好酒，不應(yīng)僅著想于味蕾的需求，更應(yīng)該具備豐富品牌精神內(nèi)核的功能。做酒的最高境界，就是做文化。

作為中國醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的一員，上官臺醬酒以文化為主要市場錨點。在談到文化屬性時，上官臺品牌創(chuàng)始人上官承鋼表示：“新時代更應(yīng)該思考如何對酒的品質(zhì)進行文化價值的創(chuàng)新表達。向世界展示一個有品位的醬香酒，需要表現(xiàn)出傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代形態(tài)。一瓶上乘的醬香白酒，不僅僅是一個符號、一種情懷，更代表了積極向上的中國精神。”

中國傳統(tǒng)文化三大譜系中，儒家核心通過“存心養(yǎng)性”達仁義圣人之境；佛家核心通過“明心見性”達菩提真我之境；道家核心通過“修心煉性”達天人合一之境；心學(xué)核心通過“格物致知”達吾心光明之境，對心性的論說，精辟獨到，深邃無極。然“三教之道，一者也，圣人無二心。”本質(zhì)都是強調(diào)通過持續(xù)凈化的手段來達到“凈心、凈體”的真我境界。凈，既是過程，又是結(jié)果，凈，是傳統(tǒng)文化的精髓。

這種精髓的提煉意義重大，心靈的環(huán)保迫在眉睫。凈，是生命起點，亦是生命的基點與歸處；只有掙脫流俗的價值觀束縛，完心上之本來，才可“清明在躬，則志氣如神”，得世間之常道，人生方能得大自在。凈文化的詮釋與中國傳統(tǒng)倫理若合符節(jié)，這種以心性之凈延伸的文化內(nèi)涵，正是“上官臺”一以貫之的行為范式和終極道德追求。

基于對酒的深刻體驗和酒文化的哲學(xué)思考，上官臺特邀當(dāng)代文化大家、中國傳媒大學(xué)周月亮教授為品牌文化戰(zhàn)略顧問，定調(diào)了品牌的文化屬性和價值中樞，強化了“品質(zhì)之凈”與“人心之凈”的品牌內(nèi)核，“凈”文化便逐步滲透在上官臺的酒體品格中，同時，也在上官臺醬酒的主力系列——“致凈”系列里體現(xiàn)的尤為徹底和貼切。凈，格物致凈之凈。凈，是品質(zhì)之凈，工藝之凈，是人心之凈。凈，是上官臺醬酒的文化底色，更是上官臺的價值選擇。上官臺以文化為媒，點亮信仰之光。

以匠心質(zhì)造 承天賦之造化

文化是魂，品質(zhì)為基。品質(zhì)，永遠是白酒的生命線。

眾所周知，贏得消費者的口碑之作，起最終決定作用的一定是品質(zhì)。而醬酒品質(zhì)的首要保證一定是產(chǎn)區(qū)。如果說赤水河是中國醬酒的根，那么茅臺鎮(zhèn)就是中國醬酒的魂。坊間一直有“離開茅臺鎮(zhèn)，便產(chǎn)不出純正的醬香酒”，這充分的道明醬酒產(chǎn)區(qū)不可復(fù)制的稀缺價值。

據(jù)了解，上官臺品牌文化醬酒誕生于茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里醬酒核心產(chǎn)區(qū)，這里千層古巖，紅色沃土，醇香高粱、特有的微生物群、適宜氣溫等獨特物候，被稱為是醬酒的天選之地。好醬酒產(chǎn)區(qū)稀缺屬性明顯，而足年份醬酒更是將醬酒的稀缺價值無限放大。

醬酒傳統(tǒng)釀造工藝源遠流長，是中國農(nóng)耕文明的巔峰作之一，也是工匠精神很重要的載體。對于工匠精神，有“守、破、離”的說法，三個字所對應(yīng)的便是傳承、創(chuàng)新和顛覆。醬酒釀造工藝淵源久遠，潛心踐行方能“守”得住，“守”住精髓才能“破”的起，“破”出天地方可“離”的妙。熟悉醬酒行業(yè)的人都了解，傳統(tǒng)12987醬酒制造工藝，以工序復(fù)雜，耗費時間，成本高昂，出酒率低，酒品上乘著稱。

對于醬酒行業(yè)而言，持守住傳統(tǒng)工藝底線已實屬不易，然而市場從不缺乏精進的創(chuàng)新者。我們了解到，上官臺醬酒不僅僅“守”住了傳統(tǒng)釀造復(fù)雜工藝標準這一底線，同時又大“破”大“離”創(chuàng)新了一套嚴苛的“九凈歸一”工藝標準——“原料選凈、好曲制凈、蒸糧潤凈、下曲歸凈、堆積守凈、入窖封凈、蒸酒餾凈、摘酒取凈、勾調(diào)至凈”，將本就長線的行業(yè)工藝標準更加精細化，數(shù)字化，落實到精微之處。

以至真之值  行大道之節(jié)義

據(jù)了解，上官臺目前共計推出“致尊”、“致凈”、“致敬”三個系列，分別對應(yīng)20年、10年、8年的壇儲年份，定位醬酒市場的三大核心價位段，滿足不同圈層的舒適消費體驗。從生產(chǎn)端到消費端，從品質(zhì)到價格，從酒體設(shè)計到外觀呈現(xiàn)，上官臺始終堅守品質(zhì)主義、長期主義、消費者主義，堅持高品質(zhì)的剛性約束，是上官臺追求極致品質(zhì)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)；堅持高性價比原則，是上官臺對消費者的鄭重承諾，試圖與消費者產(chǎn)生真正的價值鏈接，讓醬酒的至真品質(zhì)和珍貴價值清晰可見。這的確也與上官臺一貫遵循并踐行的“形而上”價值觀—— 致“凈”相契合，以守拙換品質(zhì)，以凈心鑄酒心。

以至美之形  塑東方之雅韻

我們觀察到，作為一款文化醬酒，上官臺極具藝術(shù)觀賞性和價值感。據(jù)了解，上官臺系列醬酒外觀設(shè)計是由中國工美行業(yè)藝術(shù)大師、正高級工藝美術(shù)師陳志忠先生參于設(shè)計指導(dǎo)，經(jīng)由設(shè)計團隊查閱大量傳統(tǒng)文化史料，并從中擷取東方元素中國古代官服官帽提煉成超級符號而成。瓶身似官服，瓶蓋若官帽，一個風(fēng)雅古代仕人形象，牢牢占據(jù)了器型上的絕對視覺，極具辨識度。同時，在細節(jié)上加入“補子”造型的專屬文化元素，豐滿視覺體驗，極具東方之韻美。古藏書造型的外包裝更是心思巧妙，藏酒如藏書，悟酒如悟道。二者搭配，雋永耐看，相得益彰。

中國元素和致凈文化的創(chuàng)造性的融合運用，是上官臺對中國傳統(tǒng)文化的重新演繹，真正做到了把經(jīng)典元素和文化內(nèi)涵巧妙融為一體，既顯尊貴風(fēng)格的典雅大氣，又有清新脫俗的審美新趣，的確是一款有文化、有顏值、有氣質(zhì)的創(chuàng)意之品。

中國醬酒市場機會很大，也從未缺少新品。然只有守住初心耐住寂寞，價值透明化，品質(zhì)可視化，由此也將觸發(fā)更多的價值連鎖反應(yīng)，消費者與市場才能夠全息感知。醬酒下半場，方興未艾，機遇和空間只留給那些有準備的新興勢力代表。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

關(guān)鍵詞： 打造文 化之臺 新勢力