芳洲拾翠暮忘歸，秀野踏青來不定。隨著疫情防控局面逐漸好轉(zhuǎn)，消費者戶外活動需求回歸正常，并有大反彈之勢，于是露營消費風起，野餐炊具、野餐食品等露營產(chǎn)品的經(jīng)營銷售受益匪淺。

露營經(jīng)濟市場規(guī)模大幅增長

開上私家車，約上三五好友，帶上帳篷、野餐車、野餐食品等，找一個風景秀麗地吃喝玩樂，已成為當下時尚潮流。民眾樂在其中，在親近大自然、感受放松時刻的同時，增進友誼、親情。而相關企業(yè)或品牌則迎來發(fā)展紅利，找到新的銷售增長極。同時，露營熱潮帶動國內(nèi)消費市場，拉動國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展。

今年618年中大促期間，與露營相關的運動戶外類GMV增長成為最大亮點之一。根據(jù)某大型電商披露數(shù)據(jù)，露營市場呈現(xiàn)量價齊升局面，某大型電商直播露營品類GMV整體同比去年增長70%，客單價同比去年增長34%，消費人群數(shù)量同比去年增長27.42%。

另據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2021年國內(nèi)露營地市場規(guī)模呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢，同比增長達到78%，市場規(guī)模為299億元，并預計今年市場規(guī)模有望達到355億元。

此外，統(tǒng)計口徑更寬的中國露營經(jīng)濟核心市場規(guī)模和帶動市場規(guī)模也均呈現(xiàn)逐年上升的趨勢。艾媒咨詢近期報告顯示，預計2025年中國露營經(jīng)濟核心市場規(guī)模將上升至2483.2億元，帶動市場規(guī)模將達到14402.8億元。

露營食品品牌迎來新一波發(fā)展紅利

消費者野餐露營，從水果、飲料、薯片、糖果、甜品等零食，到小龍蝦、烤串、火鍋、預制菜等硬菜，都可以出現(xiàn)在野餐墊上。

在此消費趨勢中，從燒烤食材到燒烤調(diào)料、燒烤器具、燒烤架的戶外燒烤全系列產(chǎn)品供應的數(shù)字化社區(qū)餐飲零售品牌鍋圈食匯，成為消費者露營餐飲的首選品牌之一。

消費者在鍋圈食匯線下門店或線上APP渠道，即可實現(xiàn)一站式戶外燒烤購物體驗，十分便捷。同時，鍋圈食匯高要求把控各類產(chǎn)品質(zhì)量關，為消費者提供健康、安全的消費體驗。

值得一提的是，在疫情和露營經(jīng)濟的多重刺激下，鍋圈食匯的品類也在不斷拓展豐富。產(chǎn)品線涵蓋了家常所需的熱門預制、預加工食品食材，例如火鍋、燒烤即烹食材，小龍蝦、佛跳墻、酸湯肥牛等即熱半成品快手菜和自熱鍋。并提供露營烹飪所需的配料、鍋具等配套產(chǎn)品。相關產(chǎn)品一經(jīng)推出就受到消費者歡迎，在相關美食平臺上得到較好的口碑評分。

隨著上海等地疫情得以控制，線下堂食逐步開放，露營餐飲也同時迎來消費小高峰。金水區(qū)一家鍋圈食匯門店負責人表示，周末假期來買燒烤食材和工具的顧客特別多，店里燒烤食材的銷量也不錯。“店里產(chǎn)品的銷量有一定的季節(jié)性，秋冬季火鍋食材賣得好，進入春夏之后，很多人出門露營或者公司團建，選擇燒烤的人比較多，因為更有趣味性，而且在野外沒有電的情況下也可以用炭爐燒烤。”

除了燒烤食材，店里燒烤工具的銷量也有所提升。“一般人家里都有電火鍋，但很多人家里平時不會準備炭烤爐、燒烤夾、竹簽鐵簽等工具。有的人會在網(wǎng)上購買，有的人就趁著來買燒烤食材時直接全套配齊，更省事。”該門店負責人介紹，店里有一款一次性的燒烤炭盒，帶有烤網(wǎng)，可供4至6人燒烤2小時，“這個很適合露營，攜帶方便，燒烤完就可以扔進垃圾桶，不用清理，也不用帶回家占地方，價格便宜，最近賣了不少，很受顧客歡迎”。

90后張小姐是個戶外達人，每逢周末都會約著閨蜜郊外游玩野餐，她對記者說“家門口有鍋圈門店，周五買上一些半成品，順帶燒烤鍋具一并配齊，周末跟朋友在野外聊天、喝酒、吃烤肉，很方便、衛(wèi)生，商家的產(chǎn)品設計很周到”。

盒馬鮮生也是消費者戶外餐飲的一大選擇之一。門店中提供串好的羊肉串、魷魚、雞翅、秋刀魚等燒烤食材，消費者架起燒烤架、燒烤碳生火即可成為燒烤能手。

因預制菜火遍全國的廣州酒家推出免洗免切的切片臘腸產(chǎn)品，真空包裝，開袋即可烹飪，方便在露營中使用。煲仔飯一類產(chǎn)品，在飯盒中搭配了各種配料，避免帶分裝調(diào)味料的麻煩，方便在露營餐中使用。

疫情防控常態(tài)化背景下，人們對生活、工作、防疫有了更多理性平和的心態(tài)，無論世界怎樣變，人與自然和諧相處，融入自然、生活、美食、露營、休閑始終是人最天然的追求。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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